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Bewusste Lebensmittel
& Einzigartige Handwerkskunst
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Das Essen, das du wählst, wählt die Welt, die du hinterlässt. Conscious food. Concrete roots. Iss, als würde dir der Boden gehören. Denn er gehört dir.
Das industrielle Ernährungssystem verursacht 30 % der globalen Treibhausgasemissionen.
Das ist keine abstrakte Tatsache. Es ist das Ergebnis jahrzehntelanger Monokulturen, ausgelaugter Böden, patentierten Saatguts und Vertriebsketten, die den Boden ignorieren. Die industrielle Landwirtschaft hat die Erträge gesteigert – und die Artenvielfalt zerstört, die diese Steigerungen erst ermöglichte.
75%*
der im 20. Jahrhundert verloren gegangenen landwirtschaftlichen Sorten der Welt
FAO, 2019
30%*
Ein Großteil der globalen CO₂-Emissionen stammt aus dem Lebensmittelsystem.
IPCC, 2022
500 mln*
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