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Myrte, Apfel & Brombeere Konfitüre | Handwerkliche Fruchtkonfitüre

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Myrte wächst wild in Sardiniens Macchia – bitter, aromatisch, unzähmbar. Die Familie Aresu kocht seit 1969 damit. In Verbindung mit knackigen Äpfeln und tiefroten Brombeeren aus biologischen Obstgärten entsteht eine Konfitüre von bemerkenswerter Komplexität: herb, fruchtig, leicht floral. Keine Farbstoffe, keine Geliermittel, keine künstlichen Zusätze – nur Frucht, Zeit und Erfahrung.

Ein Glas Sardinien. Seit 55 Jahren unverändert gut.

Serviervorschläge:

Auf warmen Scones mit Clotted Cream verstreichen
Zu gereiftem Pecorino Sardo oder Fiore Sardo servieren
Zu Wildpasteten oder Terrinen kombinieren
Als Glasur für gebratene Ente oder Wild verwenden
Auf Joghurt mit gerösteten Mandeln geben