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Das Essen, das du wählst, wählt die Welt, die du hinterlässt.
Conscious food. Konkrete Wurzeln. Iss, als würde dir der Boden gehören. Denn er gehört dir.
Das industrielle Ernährungssystem verursacht 30 % der globalen
Treibhausgasemissionen.
Das ist keine abstrakte Zahl. Es ist das Ergebnis von Jahrzehnten der Monokulturen, ausgelaugten Böden, patentiertem Saatgut und Vertriebsketten, die das Territorium ignorieren. Die industrielle Landwirtschaft hat die Erträge gesteigert — und die Biodiversität zerstört, die sie möglich machte.
75%*
der weltweiten Agrarvielfalt im 20. Jahrhundert verloren
FAO, 2019
30%*
der globalen CO■-Emissionen stammen aus dem Ernährungssystem
IPCC, 2022
500-mal*
schneller sterben Pflanzen heute aus als auf natürlichem Weg — mehr als doppelt so viele Pflanzenarten sind bereits verschwunden wie Vögel, Säugetiere und Amphibien zusammen.
Kew Gardens, Nature Ecology & Evolution, 2019
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uns als Nächstes findest: Wir aktualisieren ihn regelmäßig, damit du nie etwas verpasst.
Wir bewegen uns dorthin, wo unsere Werte gelebt werden: zwischen ausgewählten Märkten, thematischen
Veranstaltungen und Orten, die zu unserem Konzept passen. Jeder Ort wird bewusst gewählt, nicht zufällig.
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