Bio-Sizilianischer Sumach (Sommacco) | Gemahlene Gewürzspezialität | 40 g

€6.70 (In Stock)

Der Bio-Sumach von Valdibella wird aus den getrockneten Beeren des Sizilianischen Sumachs (Rhus coriaria)gewonnen, einer typischen Wildpflanze des Mittelmeerraums. Nach der Ernte werden die Beeren schonend getrocknet und grob vermahlen, wodurch das intensive Aroma und die charakteristische rubinrote Farbe erhalten bleiben.

Sein Geschmack ist angenehm frisch, leicht säuerlich und zitrusartig und erinnert an Zitrone mit einer feinen fruchtigen Würze. Sumach wird seit der Antike in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet und eignet sich hervorragend, um Gerichten Frische und Tiefe zu verleihen – ganz ohne zusätzlichen Zitronensaft.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Duft

Zitrusfrüchte, rote Beeren und feine mediterrane Kräuternoten.

Geschmack

Frisch, leicht säuerlich und fruchtig mit einer angenehmen Zitrusnote.

• Bio-Sumach (Rhus coriaria)
• 100 % sizilianischer Sumach
• Aus schonend getrockneten und gemahlenen Beeren
• Intensive rubinrote Farbe
• Frisches, zitrusartiges Aroma
• Ideal als Alternative zu Zitronensaft oder Essig
• Ohne Zusatzstoffe
• Inhalt: 40 g
• Hergestellt in Sizilien, Italien

Ideal zu:

• Gegrilltem Fisch
• Meeresfrüchten
• Hähnchen
• Lamm
• Rindfleisch
• Gegrilltem Gemüse
• Tomaten- und Gurkensalat
• Hummus
• Kichererbsen
• Linsengerichten
• Reis- und Couscousgerichten
• Joghurt-Dips

• Gegrillter Oktopus mit Sumach und nativem Olivenöl extra
• Hummus mit Sumach und gerösteten Kichererbsen
• Burrata mit Tomaten, Sumach und Basilikum
• Lachs-Tatar mit Sumach und Zitronenzeste
• Gerösteter Blumenkohl mit Sumach und Tahini
• Couscous mit gegrilltem Gemüse, Sumach und frischer Minze