Condicarne – Mediterrane Gewürzmischung vom Ätna | 12 g Bio

€5.20 (In Stock)

Die Condicarne-Gewürzmischung vereint die charakteristischen Aromen der mediterranen Macchia mit den Kräutern und Gewürzen der vulkanischen Landschaft des Ätna. Rosmarin, Salbei, Thymian, Oregano, Knoblauch, Lorbeer und Chili ergeben eine ausgewogene Mischung mit rustikalem und aromatischem Charakter. Die Kräuter stammen aus der botanischen Vielfalt Siziliens und werden schonend verarbeitet, um ihre ätherischen Öle und natürlichen Aromastoffe bestmöglich zu bewahren. 

Rosmarin · Salbei · Thymian · Oregano · Knoblauch · Lorbeer · Chili 

Ätherische Öle · Polyphenole · Flavonoide · natürliche Antioxidantien

Würzig · balsamisch · mediterran · leicht harzig · angenehm pikant

Nicht nur für Fleischgerichte geeignet. Die Mischung eignet sich hervorragend für:

• Marinaden von Fleisch, Fisch und Gemüse
• Grillgerichte und Ofengemüse
• Hülsenfrüchte und Getreidesalate
• Bowls und mediterrane Salate
• Kartoffelgerichte und Ofengemüse
• Kräuterbutter und Gewürzöle
• Saucen und Dressings

Bereits kleine Mengen verleihen Marinaden und Dressings eine bemerkenswerte aromatische Tiefe. Besonders harmonisch in Kombination mit nativem Olivenöl extra und Zitronensaft. 

• Rindfleisch und Lamm
• Geflügel und Schweinefleisch
• Wildgerichte
• Dorade und Wolfsbarsch
• Sardinen und Makrelen
• Auberginen und Zucchini
• Kürbis und Süßkartoffeln
• Kartoffeln und Wurzelgemüse
• Weiße Bohnen und Kichererbsen
• Gegrillte Pilze
• Focaccia und Sauerteigbrot

• Geschlagene Ricotta mit geröstetem Sauerteigbrot und Olivenöl
• Ricottacreme mit gerösteten Kräutern und Gemüse
• Burrata mit gegrillten Aprikosen
• Gerösteter Fenchel mit Zitronenvinaigrette
• Gegrillte Pfirsiche mit Ziegenkäse
• Warmer Linsensalat mit Ofengemüse
• Marinierte Austernpilze vom Grill
• Gerösteter Blumenkohl mit Kräuterjoghurt

Für Marinaden empfiehlt sich die Kombination mit nativem Olivenöl extra und einer kleinen Menge Zitronensaft oder Weißweinessig. Besonders aromatisch wird die Mischung, wenn sie erst gegen Ende des Garprozesses hinzugefügt wird, damit die ätherischen Öle der Kräuter erhalten bleiben. Genau dies empfiehlt auch Sari für das optimale Aromaerlebnis.

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