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Condipesce – Sizilianische Zitrusfrüchte und Aromapflanzen aus der Vulkanlandschaft des Ätna | 20 g /

€5.20 (In Stock)

Die Gewürzmischung vereint die Frische sizilianischer Zitrusfrüchte mit den ätherischen Ölen ausgewählter Aromapflanzen aus der Vulkanlandschaft des Ätna. Die mineralreichen Lavaböden, die Höhenlage und die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung intensiver Aromen und sekundärer Pflanzenstoffe.

Die Kombination aus Orangenschalen, Zitronenschalen, Minze, Melisse, Oregano, Lavendel und Helichrysum (Immortelle) ergibt eine ausgewogene Gewürzkomposition mit frischen, balsamischen und floralen Noten, die Fischgerichte begleitet, ohne deren natürlichen Charakter zu überdecken.

Zutaten

Orangenschalen*
Zitronenschalen*
Minze*
Melisse*
Oregano*
Lavendel*
Helichrysum / Italienische Strohblume*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Natürlich enthaltene Pflanzenstoffe

Ätherische Öle · Flavonoide · Polyphenole · natürliche Zitrusaromen · Antioxidantien

Die Zitrusschalen liefern natürliche Fruchtaromen und ätherische Öle, während Minze, Melisse, Oregano, Lavendel und Helichrysum reich an sekundären Pflanzenstoffen und aromatischen Verbindungen sind.

Aromaprofil

Zitrisch · frisch · floral · balsamisch · mediterran · elegant

Kulinarische Anwendung

Nicht nur für Fischgerichte geeignet.

Die Mischung eignet sich hervorragend für:

Marinaden von Fisch, Fleisch und Gemüse
Salate und Getreidesalate
Bowls und Ofengemüse
Vinaigrettes und Dressings
Ricotta- und Frischkäsecremes
Joghurt und Labneh
Gemüse vom Grill
Mediterrane Vorspeisen

Bereits kleine Mengen verleihen Dressings, Marinaden und Kräuterölen eine bemerkenswerte aromatische Tiefe.

Besonders harmonisch in Kombination mit:

nativem Olivenöl extra
Zitronensaft
Weißweinessig
Joghurt
Ricotta
Ziegenfrischkäse

Food Pairing

Dorade
Wolfsbarsch
Sardinen
Makrele
Garnelen
Scampi
Oktopus
Calamari
Meeresfrüchtesalat
Fenchel-Orangen-Salat
Artischocken
Spargel
Zucchini
Auberginen
Couscous
Getreidesalate
Weiße Bohnen
Kichererbsen
Burrata
Ricotta
Ziegenfrischkäse
Sommerliche Bowls

Kreative Pairing-Ideen

Geschlagene Ricotta mit Zitronenzeste und geröstetem Sauerteigbrot
Burrata mit gegrillten Pfirsichen und Orangenöl
Fenchel-Orangen-Salat mit frischer Minze
Gegrillte Aprikosen mit Ziegenfrischkäse
Gerösteter Blumenkohl mit Kräuterjoghurt
Wassermelone mit Feta und Minze
Ricottacreme mit mediterranen Kräutern
Gegrillte Garnelen mit Zitronenöl und Aromapflanzen

condipesce-sizilianische-zitrusfruchte-und-aromapflanzen-aus-der-vulkanlandschaft-des-atna-20-g

+49 1747945299

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