Confettura aus Feigen der Larianischen Hügel | 260 g

€12.00 (In Stock)

Eine handwerklich hergestellte Konfitüre aus vollreifen Feigen der Terre Lariane, die auf den Hügeln zwischen dem Comer See und der Brianza wachsen. Die Früchte werden bei voller Reife geerntet und schonend bei niedrigen Temperaturen unter Vakuum verarbeitet, um die natürlichen Aromen, Farben und die Struktur der Frucht zu bewahren. Auf zusätzliche Pektine, Geliermittel oder Konservierungsstoffe wird vollständig verzichtet. 

◇ Zutaten
75 % Feigen · Zucker · Zitronensaft

◇ Fruchtanteil
75 g Feigen pro 100 g Konfitüre.

◇ Herstellung
Schonende Verarbeitung bei niedriger Temperatur und unter Vakuum zur Erhaltung der natürlichen Fruchtaromen und Polyphenole. Ohne zugesetzte Pektine oder Verdickungsmittel. 

◇ Natürlich enthaltene Inhaltsstoffe
Ballaststoffe · Kalium · Polyphenole · natürliche Fruchtzucker · Antioxidantien.

◇ Aromaprofil
Honigsüß · karamellig · fruchtig · leicht würzig · vollmundig.

◇ Kulinarische Verwendung
Nicht nur zum Frühstück geeignet. Ideal für Käseplatten, Desserts, Sauerteigbrot, Gebäck sowie für die moderne Gemüse- und Naturküche.

◇ Empfohlene Kombinationen

• Ricotta und geschlagene Ricottacreme
• Burrata und Büffelmozzarella
• Ziegenfrischkäse und gereifter Ziegenkäse
• Pecorino und Blauschimmelkäse
• Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse
• Sauerteigbrot und Brioche
• Joghurt und Porridge
• Herbstliche Getreidesalate
• Gerösteter Fenchel und Kürbis
• Wildkräutersalate

◇ Kreative Servierideen

• Geschlagene Ricotta mit Feigenkonfitüre und gerösteten Haselnüssen
• Burrata mit Feigen und nativem Olivenöl extra
• Gerösteter Kürbis mit Ziegenkäse und Feigen
• Sauerteigbrot mit Ricotta und Feigenkonfitüre
• Warmer Getreidesalat mit Feigen und Walnüssen
• Gegrillte Pfirsiche mit Frischkäse und Feigen

◇ Anwendungstipp
Besonders harmonisch in Kombination mit gereiften Käsen, Ricotta oder Joghurt. Bereits kleine Mengen verleihen sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine bemerkenswerte aromatische Tiefe.

◇ Nährwerte pro 100 g
151 kcal · 0,3 g Fett · 36 g Kohlenhydrate · 34 g Zucker · 1,7 g Ballaststoffe · 0,8 g Eiweiß · 0 g Salz.