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Diavolicchio Calabrese in Nativem Olivenöl Extra – Traditionell Eingelegte Chilischoten PEPE-001
Kapern und mediterranen Kräutern Delikatessen sizilien, olivenöl, handwerklich, vegan, peperoncino, chili, scharf
€8.30 (In Stock)
Diese Spezialität vereint eine der charakteristischsten Chilisorten Süditaliens mit hochwertigem nativem Olivenöl extra. Verwendet wird ausschließlich der Diavolicchio Calabrese, eine traditionelle kalabrische Sorte, die für ihre intensive Schärfe, ihr fruchtiges Aroma und ihren hohen natürlichen Gehalt an Capsaicinoiden geschätzt wird.
Die Chilischoten werden nach traditioneller Methode schonend in Olivenöl eingelegt. Während der Reifung gehen die natürlichen Aromastoffe und Schärfekomponenten der Früchte in das Öl über und erzeugen ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Würze, Fruchtigkeit und mediterranen Noten. Auf Essig, Säuerungsmittel und Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet, sodass die Qualität der Rohstoffe unverfälscht erhalten bleibt.
Aus agronomischer Sicht zeichnet sich der Diavolicchio Calabrese durch seine kleinen, dünnwandigen Früchte und eine hohe Konzentration an natürlichen Schärfestoffen aus. Diese Eigenschaften ermöglichen eine besonders effiziente Aromatisierung des Olivenöls und sorgen für einen langanhaltenden, harmonischen Schärfeeindruck.
Die eingelegten Chilischoten eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Pasta, Pizza, Bruschetta, Gemüse- und Fleischgerichten. Das nach dem Verzehr verbleibende Öl entwickelt sich zu einem vollwertigen Würzöl mit intensiver Schärfe und ausgeprägtem Chiliaroma und kann vielseitig in der mediterranen Küche eingesetzt werden.
Produkteigenschaften
✓ Mit Diavolicchio-Calabrese-Chilischoten aus Süditalien
✓ In nativem Olivenöl extra eingelegt
✓ Ohne Essig und Säuerungsmittel
✓ Ohne Konservierungsstoffe
✓ Natürlich reich an Capsaicinoiden
✓ Aromatisches Würzöl als natürlicher Nebeneffekt der Reifung
✓ Handwerklich hergestellt
✓ Vegan und glutenfrei
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