Kostenloser Versand in Deutschland für Bestellungen über 70 €
Aus der ganzen Welt? Schreiben Sie uns: Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören!
BOTTEGA BOTANIKA
Vom Boden
zur Seele
Vom Boden
zur Seele
Bewusste Lebensmittel
& Einzigartige Handwerkskunst
BOTTEGA
BOTANIKA
Bewusste Lebensmittel
& Einzigartige Handwerkskunst
BOTTEGA
BOTANIKA
MUNIR – Catarratto DOC Sicilia | Bio-Weißwein aus Sizilien | 100 % Catarratto WEIN-001
Saucen & Gewürze Modica Schokolade & Süßwaren Chutney ~ Marmeladen ~ Kompotte Lebensmittel Getreide & Couscous Weine Terroir Bio Nussaufstriche sizilien, bio, autochthon, wein, catarratto, naturwein, weißwein
€18.00 (In Stock)
MUNIR ist der authentische Weißwein von Valdibella und wird ausschließlich aus 100 % Catarratto hergestellt – einer der ältesten und bedeutendsten autochthonen Rebsorten Siziliens. Seit Generationen wird Catarratto in der Region Camporeale angebaut und gilt als Symbol der sizilianischen Weintradition. Mit MUNIR bewahrt Valdibella dieses wertvolle Erbe und verbindet traditionelle Weinbereitung mit zertifiziert biologischem Anbau.
Die Weinberge liegen auf etwa 300 Metern Höhe in Camporeale (Provinz Palermo) auf kalk- und lehmhaltigen Böden. Die Trauben werden ausschließlich von Hand in kleinen Kisten gelesen, um ihre Frische und Qualität optimal zu erhalten. Nach der Pressung der ganzen Trauben erfolgt eine schonende Vorklärung des Mostes. Die Gärung startet mit einem Pied de Cuve aus natürlichen Wildhefen und findet temperaturkontrolliert bei 15–16 °C in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein 4 bis 6 Monate auf der Feinhefe (Sur Lie) mit regelmäßiger Batonnage, wodurch er an Komplexität, Cremigkeit und Ausdruck gewinnt.
Im Glas zeigt sich MUNIR in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist frisch und fruchtbetont mit Aromen von Wiesenblumen, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Birne und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Frische, harmonischer Struktur, eleganter Mineralität und einem langen, anhaltenden Finale. Ein vielseitiger Bio-Weißwein, der das sizilianische Terroir authentisch widerspiegelt.
Verkostungsnotizen
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Wiesenblumen, Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Birne und feine mineralische Noten.
Geschmack
Frisch, ausgewogen und elegant mit lebendiger Säure, feiner Mineralität und langem, harmonischem Abgang.
Produkteigenschaften
- Herkunft: DOC Sicilia
- Rebsorte: 100 % Catarratto
- Weintyp: Bio-Weißwein, trocken
- Anbaugebiet: Camporeale, Sizilien
- Zertifizierter biologischer Weinbau
- Handlese in kleinen Erntekisten
- Spontane Vergärung mit natürlichen Wildhefen (Pied de Cuve)
- Ausbau: 4–6 Monate auf der Feinhefe (Sur Lie) im Edelstahltank
- Alkoholgehalt: ca. 12,5 % Vol.
- Serviertemperatur: 10–12 °C
Food Pairing
MUNIR ist ein hervorragender Begleiter zur mediterranen Küche.
Ideal zu:
- Austern und Meeresfrüchten
- Gegrilltem Fisch
- Garnelen und Scampi
- Pasta mit Meeresfrüchten
- Risotto mit Zitrone oder Kräutern
- Frischem Ziegenkäse
- Burrata und Mozzarella
- Gegrilltem Gemüse
- Spargelgerichten
- Sushi und Sashimi
- Leichten vegetarischen Gerichten
- Antipasti
Warum MUNIR?
- 100 % autochthone Catarratto-Trauben
- DOC Sicilia
- Zertifizierter Bio-Wein
- Spontane Vergärung mit natürlichen Wildhefen
- 4–6 Monate Sur-Lie-Reifung
- Ausschließlich handgelesene Trauben
- Frisch, mineralisch und elegant
- Nachhaltig und handwerklich produziert
- Authentischer Ausdruck des sizilianischen Terroirs
Natürliche Vinifikation · 750 ml
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
+49 1747945299
bottegabotanika@posteo.de
Komm vorbei – wir freuen uns auf dich.
Friedrichshain Mo–Sa 9:00–21:00 Uhr
BESUCHE UNS
KONTAKT
KONTAKT
Auf dem Markt zu finden – alle nächsten Termine ansehen
Alle Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Versandkosten sowie ggf. Nachnahmegebühren, sofern nicht anders angegeben.
© 2026 Bottega Botanika Alle Rechte vorbehalten
Created by Flazio.com