ZIBIBBO-TRAUBENNEKTAR – 220 g ~ Vegan Honig

€11.00 (In Stock)

Honigkonsistenz. Traubengeschmack. Null tierische Produkte.

Zibibbo – in der Weinwelt als Muscat d'Alexandrie bekannt – ist eine der aromatischsten Rebsorten der Welt. Seit der Antike auf Pantelleria kultiviert, entwickelt sie unter der vulkanischen Sonne der Insel ein Bukett von getrockneter Aprikose, Rosenblüte und reifer Feige, das kaum eine andere Traube erreicht.

Dieser Nektar entsteht, indem der frisch gepresste Most dieser Traube langsam eingedickt wird – so lange, bis er die Konsistenz von Honig erreicht. Keine Zusätze. Keine Konservierungsstoffe. Nur konzentrierte Traube.

Als vegane Alternative zu Honig ist er nicht einfach nur ein Ersatz – er ist ein eigenständiges Produkt mit einem Geschmacksprofil, das Honig nicht hat.

Wie du ihn verwendest: → Auf Sauerteigbrot oder Ricotta zum Frühstück → Als Süßungsmittel für Kräutertee → Als Glasur für Tarte oder Panettone → Neben reifem Pecorino oder Gorgonzola.

Handwerklich · Pantelleria, Sizilien · Vegan · Glutenfrei